INGREDIENTI per circa 1600-1700 gr di pane: 650 ml di ACQUA 150-200 gr di PASTA MADRE (rinfrescata da 4-8 ore a temp. ambiente) 500 gr di farina di…
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Zeppole salate e farcite
INGREDIENTI per circa 20 zeppole da 25 gr: 200 ml di ACQUA 100 gr di PASTA MADRE (rinfrescata da 4-8 ore a temp. ambiente) 70 gr…
Bomboloni dolci alla crema
INGREDIENTI per circa 15 bomboloni da 9 cm.: 75 ml di ACQUA 120 gr di PASTA MADRE (rinfrescata da 4-8 ore a temp. ambiente) 3 uova…