INGREDIENTI per circa 1500-1600 gr di pane: 600 ml. di ACQUA 150-200 gr di PASTA MADRE (rinfrescata da 4-8 ore a temp. ambiente) 1 kg. di SEMOLA…
Posts tagged grano duro
Pane dolce alle carote caramellate e sesamo tostato
INGREDIENTI per circa 1500-1600 gr di pane: 500 ml. di ACQUA 150-200 gr di PASTA MADRE (rinfrescata da 4-8 ore a temp. ambiente) 1 kg. di SEMOLA…
“Pan di Dora” di grano duro con canditi e noci
INGREDIENTI per circa 1500-1600 gr di pane: 600 ml di ACQUA 150-200 gr di PASTA MADRE (rinfrescata da 4-8 ore a temp. ambiente) 1 Kg. di SEMOLA…
Pane ai magnifici 8
INGREDIENTI per circa 1600-1700 gr di pane: 650 ml di ACQUA 150-200 gr di PASTA MADRE (rinfrescata da 4-8 ore a temp. ambiente) 500 gr di farina di…
Segalini: pane di grano duro e segale
INGREDIENTI per circa 1500-1600 gr di pane: 600 ml di ACQUA 150-200 gr di PASTA MADRE (rinfrescata da 4-8 ore a temp. ambiente) 750 gr di SEMOLA…
Focaccia morbida di grano duro
INGREDIENTI per circa 1500-1600 gr di focaccia (una teglia di circa 30 x 40 cm.): 750 ml di ACQUA 150-200 gr di PASTA MADRE (rinfrescata da 4-8 ore…
Focaccia croccante di grano duro al rosmarino
INGREDIENTI per circa 1500-1600 gr di focaccia (una teglia di circa 30 x 40 cm.): 700 ml di ACQUA 150-200 gr di PASTA MADRE (rinfrescata da 4-8…
Farrini: pane di grano duro e un “timido” farro
INGREDIENTI per circa 1500-1600 gr di pane: 600 ml di ACQUA 150-200 gr di PASTA MADRE (rinfrescata da 4-8 ore a temp. ambiente) 700 gr di SEMOLA RIMACINATA di…