INGREDIENTI per circa 1500-1600 gr di pane: 600 ml di ACQUA 150-200 gr di PASTA MADRE (rinfrescata da 4-8 ore a temp. ambiente) 700 gr di SEMOLA RIMACINATA di…
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Questo sito nasce da un incontro fortuito con…il lievito madre… Da una piccola palla di pasta acida, incuriosito, e reinvestito da ricordi di bambino di…