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particolare della mollica

Pane dolce alle carote caramellate e sesamo tostato

In Pane On settembre 30, 2014 0 Comments

INGREDIENTI per circa 1500-1600 gr di pane: 500 ml. di ACQUA 150-200 gr di PASTA MADRE (rinfrescata da 4-8 ore a temp. ambiente) 1 kg. di SEMOLA RIMACINATA di grano duro… Read More »

pagnotta cotta

Pane ai magnifici 8

In Pane On marzo 22, 2014 1 commento

INGREDIENTI per circa 1600-1700 gr di pane: 650 ml di ACQUA 150-200 gr di PASTA MADRE (rinfrescata da 4-8 ore a temp. ambiente) 500 gr di farina di GRANO TENERO 0… Read More »